El compilado de todo lo que salió mal: caldos contrarreloj, ingredientes confundidos, cuchillos usados de formas cuestionables y discusiones que no tenían nada que ver con cocinar.
Catorce minutos de recuento. Este capítulo no cocina nada: junta lo que quedó de los anteriores, cuando el programa todavía se llamaba Cocina vs Mare y cada semana entraba un invitado que no sabía lo que le iba a tocar. El patrón se repite en todos. La receta es un plato tradicional ecuatoriano de verdad —caldo de bola, biche, fanesca, tonga—, hay una hora de reloj, y a los cinco minutos ya nadie está cocinando: están discutiendo si el zapallo y la auyama son lo mismo, si el perico es un ave o una droga, o cómo diablos se le quita la sal al bacalao. También está lo que la cocina tiene de deporte de riesgo: cuchillos usados como no se deben usar, huevos duros cortados en el aire, hornillas que prenden con llamarada y por lo menos dos personas cortadas en cámara. Y está la otra mitad del programa, la que nadie fue a buscar y siempre aparece: crisis de autoestima, discusiones sobre feminismo y sororidad, confesiones que no venían al caso. Ahí es donde se ve para qué sirve realmente el formato: con las manos ocupadas la gente baja la guardia. Si nunca viste el programa, este es el mejor lugar para empezar. Y si ya lo viste, es la lista de todo lo que casi sale mal.
Este capítulo no cocina nada. Son catorce minutos de recuento de todo lo que pasó en la etapa en que el programa se llamaba Cocina vs Mare: cada semana un invitado que no sabía qué le iba a tocar, una receta tradicional ecuatoriana de verdad, una hora de reloj y tres comodines.
El patrón se repite en todos. La receta arranca bien y a los cinco minutos ya nadie está cocinando.
El caldo de bola contrarreloj. Del capítulo de Steven Intriago, donde “deme media hora” se convirtió en el chiste corriente del episodio. Terminaron el caldo, eso sí, sin usar un solo comodín.
Zapallo o auyama. El debate sin resolver que dejó Adriana Nehme mientras hacía un biche mixto sin haber pelado un verde en su vida.
El perico. Jorge Cassis teniendo que aclarar que el perico es un plato —parte de lo que aprendió cocinando con su abuela a los 8 años— y no lo otro.
El bacalao salado. Del capítulo de la fanesca con Alex Vizuete, el invitado que anunció que la fanesca es malísima y terminó comiéndosela. De ahí también sale la conversación sobre los problemas de autoestima.
El Capi. Juan Carlos “El Capi” intentando poner orden en una cocina que no lo quiere, y repartiendo consejos discutibles.
La discusión sobre feminismo y sororidad, que es donde el programa deja de ser un programa de cocina y se convierte en otra cosa.
El compilado no perdona la parte técnica. Cuchillos agarrados como no se deben agarrar, huevos duros cortados en el aire, hornillas que prenden con llamarada, gente que descubre en cámara que al camarón hay que sacarle la vena y por lo menos dos cortadas en vivo —del capítulo de Steven, donde las dos terminaron declarándose “las cortadas”.
Al final, el compilado prueba lo que el formato viene diciendo desde el primer capítulo: nadie acá es chef, la receta es una guía para hacerse trampa, y con las manos ocupadas la gente baja la guardia y dice cosas que no diría sentada en una entrevista.
Si nunca viste el programa, empieza por aquí. Si ya lo viste, es la lista de todo lo que casi sale mal.
14:44. Está completo y gratis en el canal de YouTube del programa.
EP. 1533:57La China no pudo estar, así que Jorge Cassis cocina su famosa lasaña en la casa de Gaby, con $20 y todo del Tuti. Salsa blanca que no es bechamel, un parmesano olvidado y tres herramientas con nombre de insulto.
EP. 1439:55Wendy Landa se queda con la cocina y trae de invitada a Steven Intriago, que ya había pasado por aquí. El plato es un greñoso manabita que ninguna de las dos había probado, y el maní se negó a espesar.
EP. 13Wendy Landa vuelve al choripán que le costó una funa, y esta vez lo hace ella. Masa de hojaldre, salchicha de pollo, chimichurri de última hora y la aclaración que nadie escuchó bien.
